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紅薯的儲藏方法大致有兩種,即高溫儲藏法和低溫儲藏法。
高溫儲藏法就是在紅薯入窖后,燒火升溫到35-38℃,并保持2-3天,將紅薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然后再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏。該法效果很好,但成本較高,操作起來較為麻煩;
因此對分戶儲藏的農戶來說,藥劑處理的低溫儲藏法較為合適。采用低溫儲藏法。
首先在紅薯入窖前一周對薯窖進行消毒。
(一)可用70%的托布津1000倍液,或50%的多菌靈800倍液,對窖內進行噴霧消毒。
(二)在紅薯收獲機收獲后,要及時處理,及時入窖??捎?0%的托布津1000倍液,或用50%的多菌靈800倍液,按1:1比例將紅薯浸濕,再撈出滴干入窖。
(三)在紅薯入窖后,采用各種方法,使窖內溫度保持在15℃以下,10℃以上。窖內溫度低于15℃,可以抑制病菌的活動,高于10℃,可以避免凍害,達到安全儲藏的目的。
具體辦法:
(一)在紅薯入窖后及時安放竹筒,以利于通氣降溫排濕;
(二)是當窖溫高于15℃時要及時敞開薯窖降溫排濕。當溫度降到10℃或10℃以下的時候,要及時蓋上窖口,使窖內溫度保持在10-14℃之間。
越冬期(大雪到第二年的立春)主要工作是保溫防寒,千方百計使窖內溫度保持在10℃以上。每隔幾天就要檢查一次薯窖溫度。如果發現溫度低于10℃,要及時加蓋稻草。
立春后氣溫經常突冷突熱,薯窖的管理主要是加強檢查,調節好薯窖內溫度,使之繼續保持在10-15℃之間,并酌情補充水分,防止紅薯糠心。
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